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Pumpkin Donut Muffins
Diese Pumpkin Donut Muffins sind super saftig, zimtig-süß und schmecken wie kleine Herbstträume aus dem Ofen 🍂✨ – perfekt mit einer Zimt-Zucker-Kruste!
Zutaten
Method
- Ofen vorheizen: auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).
- Teig zubereiten:Ei, Zucker, Butter und Kürbispüree in einer Schüssel verrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pumpkin Spice mischen.
- Trockene Zutaten unter die feuchten Zutaten heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in gefettete Muffinformen geben.
- Backen: 20–22 Minuten, Stäbchenprobe machen.
- Abkühlen: Muffins 5 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen.
- Topping:Muffins mit geschmolzener Butter bestreichen und in Zimt-Zucker wälzen.Für eine dickere Kruste: Oberseite vorher in Butter tunken.
Nutrition
Notizen
- Für besonders saftige Muffins: Kürbispüree frisch zubereiten oder hochwertiges aus der Dose verwenden.
- Lässt sich super einfrieren – kurz aufbacken und sie schmecken wie frisch!
- Ideal für Herbst & Halloween 🍁
