Der Frühling steht vor der Tür – und was passt besser als zarte Blumen-Butterkekse, die nicht nur wunderschön aussehen, sondern auch herrlich buttrig und fein schmecken? Diese einfachen Blütenkekse zergehen förmlich auf der Zunge und sind perfekt für Ostern, Frühlingsfeste oder einfach als süßer Hingucker auf dem Kaffeetisch.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus kalter Butter, Puderzucker und etwas Speisestärke. Dadurch entsteht ein besonders feiner, mürber Teig, der nach dem Backen wunderbar zart wird. Die bunten Schokolinsen in der Mitte machen die Kekse nicht nur optisch zum Highlight, sondern sorgen auch für einen kleinen Schoko-Moment beim Reinbeißen.

Die Blumenform entsteht ganz unkompliziert aus kleinen Teigkugeln – perfekt auch zum Backen mit Kindern.