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Zuckerstangen Plätzchen – süße Candy Cane Cookies

Zarte, buttrige Weihnachtsplätzchen in hübscher rot-weißer Zuckerstangen-Optik. Einfach, schnell und wunderschön – ideal zum Verschenken und für die Adventszeit.
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Vorbereitungszeit 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Gesamtzeit 1 hour
Portionen: 25 Stück
Course: Kekse, Plätzchen, Weihnachten
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch, Weihnachten
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter kalt, in Würfeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • rote Lebensmittelfarbe
  • 2 EL Kristallzucker zum Wälzen

Method
 

Teig herstellen
  1. Mehl, Zucker und Butter miteinander verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
  2. Ei und Vanille hinzufügen und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig teilen & färben
  1. Teig halbieren.
  2. Eine Hälfte rot einfärben.
  3. Beide Teige 30 Minuten kühlen, damit sie beim Formen stabil bleiben.
Zuckerstangen formen
  1. Aus beiden Teigen dünne Rollen (10–12 cm) formen.
  2. Eine rote und eine helle Rolle miteinander verdrehen.
  3. Die gedrehte Rolle kurz über die Arbeitsfläche rollen, damit die Oberfläche glatt wird.
  4. Zu einer Zuckerstange biegen.
  5. Leicht in Kristallzucker wälzen.
Backen
  1. Bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) 8–10 Minuten backen.
  2. Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen.

Notizen

  • Die Plätzchen sollen hell bleiben – also nicht zu lange backen.
  • Gelfarben erzeugen die kräftigste Rotfärbung.
  • Für Kinder geeignet – super Backprojekt in der Adventszeit.

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