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Zimtschnecken-Apfelkuchen – saftig, zimtig & einfach unwiderstehlich 🍎✨

Dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen ist ein Traum aus zwei Welten: saftiger Apfelkuchen trifft auf buttrige Zimtschnecken. 🍎✨Ein herbstliches Highlight, das nach Zuhause duftet – einfach gemacht und unglaublich lecker!
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Vorbereitungszeit 20 minutes
Backzeit 40 minutes
Gesamtzeit 1 hour
Portionen: 10 Stück
Course: Nachspeise
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zimtschnecken-Schicht:
  • 1 Packung Blätterteig rechteckig, aus em Kühlregal
  • 2 EL Butter weich
  • 2 EL Zucker braun
  • 1 TL Zimt
Für den Apfel-Kuchenteig:
  • 60 g Butter weich
  • 60 g Zucker
  • 90 g Mehl (Weizen-, oder Dinkelmehl)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 30 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 großer Apfel geschält und in kleine Würfel geschnitten

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Kleine Springform (ca. 18 cm)
  • Backpapier

Method
 

  1. Eine kleine Springform (18 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zimtschnecken vorbereiten
  1. Den Blätterteig ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
  2. Braunen Zucker mit Zimt mischen und gleichmäßig darauf streuen.
  3. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Apfel-Kuchenteig zubereiten
  1. Butter und Zucker cremig rühren.
  2. Das Ei unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Die Apfelstücke unterheben.
Zusammensetzen & Backen
  1. Den Apfelteig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
  2. Die Zimtschnecken darauf verteilen (leicht eindrücken).
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
  4. Stäbchenprobe machen – der Kuchen darf leicht feucht, aber nicht roh sein.
  5. Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Nutrition

Calories: 240kcal

Notizen

  • Besonders lecker lauwarm mit etwas Vanillesauce oder einer Kugel Eis.
  • Für extra Aroma kannst du dem Teig etwas Vanille oder geriebene Zitronenschale hinzufügen.
  • Auch super zum Vorbereiten – am nächsten Tag schmeckt er fast noch besser!

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