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Zimt-Traumstücke

Zarte, mürbe Zimt-Traumstücke – das weihnachtlichste Gebäck überhaupt! Schnell gemacht, aromatisch, buttrig und unwiderstehlich lecker.
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Vorbereitungszeit 20 minutes
Backzeit 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Gesamtzeit 1 hour
Portionen: 50 Stück
Course: Gebäck, Kekse, Plätzchen
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 110
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 5 Eigelb
  • 2 TL Zimt
  • 250 g Butter
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Zucker
Außerdem:
  • etwas Zimt & Zucker zum Wälzen/Bestreuen

Method
 

  1. Eier trennen und das Eigelb mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Mehl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig soll weich, aber nicht klebrig sein.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So lässt er sich besser formen.
  3. Den Teig in drei Teile teilen, zu 1–2 cm dicken Rollen formen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Zimt-Zucker bestreuen oder kurz darin wälzen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldgelb backen.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen – dann werden sie perfekt mürbe und zerfallen beim Essen zart auf der Zunge.

Nutrition

Calories: 110kcal

Notizen

Tipp: In einer schönen Keksose bleiben sie bis zu 4 Wochen frisch und behalten ihr herrliches Aroma.

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