Go Back
–+ servings

Mohn-Husarenkrapfen Rezept – Weihnachtskekse wie von Oma

Zarte, mürbe Mohn-Husarenkrapfen nach Omas Rezept – gefüllt mit Johannisbeer­marmelade und bestäubt mit Puderzucker. Perfekt für die Weihnachtsbäckerei: aromatisch, weich und himmlisch duftend. ✨🎄
Rezept drucken Rezept speichern
Vorbereitungszeit 15 minutes
Backzeit 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Gesamtzeit 1 hour 30 minutes
Portionen: 30 Stück
Course: Nachspeise, Snack
Calories: 75
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Weizenmehl
  • 100 g gemahlener Mohn
  • 60 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 140 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
Außerdem:
  • 2 EL Puderzucker
  • 100 g Johannisbeer­marmelade (erwärmt, glatt gerührt)

Method
 

  1. Teig herstellen: Mehl, Mohn, Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Kühlen: Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Formen: Teig in ca. 30 Stücke teilen und zu kleinen Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Mulden drücken: Mit einem bemehlten Kochlöffelstiel kleine Vertiefungen in die Kugeln drücken.
  5. Backen: Bei 180°C Ober/Unterhitze 10–12 Minuten backen.
  6. Füllen & Bestäuben: Plätzchen mit Puderzucker bestäuben. Marmelade erhitzen, glatt rühren und in die Mulden füllen.

Nutrition

Calories: 75kcal

Notizen

✔ Marmelade leicht erwärmen – dann wird sie schön glatt

✔ Plätzchen nach dem Backen nicht zu lange bewegen (sehr zart)

✔ Hält luftdicht gelagert bis zu 3 Wochen

Tried this recipe?

Let us know how it was!