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Der schnellste Apfelkuchen der Welt

Wenn es einen Kuchen gibt, der wirklich immer geht, dann ist es dieser hier: Der schnellste Apfelkuchen der Welt.Ein Rezept, das du wahrscheinlich schon beim ersten Backen auswendig kannst – so simpel, so ehrlich, so wunderbar altmodisch 🍏
Ich liebe dieses Rezept, weil es an die Sonntage bei meiner Oma erinnert.Da roch es im ganzen Haus nach frischen Äpfeln, Vanille und einer Prise Zimt – und jeder wusste: Gleich gibt’s Kuchen!Kein langes Abwiegen, kein kompliziertes Mürbeteig-Kneten – einfach alles zusammenrühren, Äpfel drunter, ab in den Ofen.
Das Ergebnis:Ein unglaublich saftiger Apfelkuchen, der innen weich und fruchtig ist, außen leicht goldbraun gebacken und mit einer feinen Puderzuckerschicht gekrönt wird.Er schmeckt frisch aus dem Ofen herrlich warm – am besten mit einem Klecks Schlagobers oder einer Kugel Vanilleeis.Aber auch am nächsten Tag ist er noch wunderbar saftig (wenn überhaupt noch etwas übrig bleibt 😉).
Ich backe diesen Kuchen oft, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder ich einfach etwas Süßes zum Kaffee möchte.Er braucht keine Küchenmaschine, keine exotischen Zutaten – nur das, was du sowieso zu Hause hast.Und genau das macht ihn so besonders: ehrlich, unkompliziert und köstlich.
Probier’s aus – und ich verspreche dir, dieser Apfelkuchen schafft es sofort in dein Lieblingsrezept-Buch.
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Vorbereitungszeit 10 minutes
Gesamtzeit 40 minutes
Portionen: 1 Backblech
Course: Nachspeise, Snack
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 5 Äpfel
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 80 g Zucker
  • 180 ml Milch
  • 3 Eier

Method
 

  1. Äpfel vorbereiten:Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.Diese gleichmäßig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben.
  2. Teig anrühren:Mehl, Backpulver, Zucker, Milch und Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einem glatten, etwas flüssigen Teig verrühren.
  3. Backen:Den Teig über die Apfelstücke gießen und glattstreichen.Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
  4. Fertigstellen:Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Calories: 180kcal

Notizen

  • Besonders lecker mit etwas Zimt oder Vanillezucker im Teig.
  • Du kannst den Kuchen auch mit Birnen, Pfirsichen oder Beeren abwandeln.
  • Schmeckt warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne himmlisch! 🍨
  • Reste lassen sich gut einfrieren oder am nächsten Tag kurz aufwärmen.

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