Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.
Den Teig ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig bestreuen.
Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in etwa 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken auf das Blech legen (etwas Abstand lassen) und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Puderzucker mit etwas Milch glatt rühren und über die noch leicht warmen Schnecken träufeln.
Lauwarm genießen – am besten mit einer Tasse Kaffee, Kakao oder Tee.
