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Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die am meisten verzaubern – so wie diese Pudding-Plätzchen.
Zart, buttrig, süß und mit einem feinen Hauch Vanille – sie schmelzen einfach auf der Zunge. 💛
Ich backe diese kleinen Köstlichkeiten jedes Jahr in der Adventszeit.
Schon beim Kneten des Teigs liegt dieser unverwechselbare Duft von Butter und Vanille in der Luft – warm, gemütlich und irgendwie wie Kindheit in der Küche.
Sobald die ersten Plätzchen im Ofen sind, breitet sich das Gefühl von Weihnachten im ganzen Haus aus.
Das Rezept ist herrlich unkompliziert – du brauchst nur wenige Zutaten, und der Teig ist im Handumdrehen fertig.
Dank des Vanillepuddingpulvers werden die Plätzchen besonders fein und mürbe, ohne dass sie zerbröseln.
Außen leicht goldgelb gebacken, innen weich und zart – genau so, wie perfekte Pudding-Plätzchen sein sollen.
Wenn sie abgekühlt sind, bestäube ich sie mit einer feinen Schicht Puderzucker – das gibt ihnen den letzten Hauch von Wintermagie ❄️
Sie sind nicht nur wunderschön auf dem Plätzchenteller, sondern auch das perfekte Geschenk aus der Küche – hübsch verpackt in einer kleinen Dose oder Tüte mit Schleife.
Und das Beste: Sie halten sich problemlos 2–3 Wochen, wenn du sie luftdicht verpackst.
So hast du immer ein paar süße, vanillige Glücksmomente griffbereit – ob zum Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch.
Wenn du also nach einem einfachen Weihnachtsrezept suchst, das auch mit Kindern Spaß macht und garantiert gelingt,
dann probier unbedingt diese Pudding-Plätzchen.
Ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt – und jedes Jahr aufs Neue Herzen erobert.
Puddingplätzchen
Zutaten
Method
- Teig vorbereiten:Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.
- Kugeln formen:Vom Teig gleichmäßige Stücke abnehmen (je ca. 10–12 g) und zu Kugeln rollen.Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Flachdrücken:Mit einer Gabel leicht flach drücken, sodass ein schönes Muster entsteht.
- Backen:Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft etwa 10–12 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldgelb sind.
- Abkühlen & Bestäuben:Die Pudding-Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestreuen.
Nutrition
Notizen
- Für extra Vanillegeschmack: ein paar Tropfen Vanilleextrakt in den Teig geben.
- Die Plätzchen lassen sich gut in einer Blechdose 2–3 Wochen lagern.
- Wer mag, kann die Hälfte der Plätzchen mit weißer Schokolade verzieren oder mit Nutella zusammensetzen.
- Auch mit Schokopuddingpulver ein Traum – dann werden sie zu Schoko-Pudding-Plätzchen
